Mușchiuleț de porc cu legume caramelizate
Mușchiuleț de porc cu legume caramelizate, o rețetă deosebită în care ingredientele și aromele se completează armonios. Carnea este fragedă și suculentă, iar legumele cu un parfum de sos de soia și condimente asiatice.
Ustensile
- Tigaie
- tocător
- bețișoare chinezești
- Cuțit
Ingrediente
- 500 grame mușchiuleț de porc
- 2 bucăți ardei roșu
- 2 bucăți ceapă roșie
- 1 lingură zahăr
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri unt
- oțet balsamic
- 3 căței usturoi
- ulei de măsline
- cimbru
- sare și piper
Instrucțiuni
- Fasonați carnea, iar apoi o tăiați în 4 bucăți egale.
- Asezonați mușchiulețul cu sare, piper, cimbru și puneți-l într-o tigaie încinsă cu ulei.
- Adăugați în tigaie untul și usturoiul întreg și gătiți timp de 15 minute, asigurându-vă că fiecare parte de carne este rumenită.
- Într-o altă tigaie încinsă cu ulei, puneți ardeii și ceapa tăiați julien. Adăugați sarea, piperul, zahărul și căliți timp de 3 minute.
- Puneți oțetul balsamic și sosul de soia și gătiți timp de 5 minute la foc mare.
- Secretul mușchiulețului de porc suculent este să îl lăsați să se odihnească la fel de mult timp cât l-ați gătit.