Crenvurști în foietaj
Rețeta de crenvurști în foietaj este un preparat delicios și ușor de făcut. Este la fel de gustos dacă îl serviți cald sau rece! Pregătesc această rețetă cu drag de fiecare dată când am invitați, iar aceștia au fost mereu impresionați atunci când au gustat preparatul! Vă invit cu drag să încercați această rețetă!
Ustensile
- Tigaie
- Cuțit
- Tocător de lemn
- Cuțit-rolă pentru pizza
- Penson
- Tavă de cuptor
Ingrediente
- 750 grame crenvurști (sau 15 crenvurști)
- 400 grame aluat foietaj (pe care îl lăsați cu o seară înainte la frigider să se dezghețe)
- 2 bucăți gălbenușuri (pe care le vom folosi la final să ungem crenvurștii în foietaj)
- 2 linguri lapte (pe care îl amestecăm cu gălbenușurile)
- susan / mac (pe care îl vom presăra peste crenvurști)
Instrucțiuni
- Tăiem crenvurștii în jumătate. Pentru că urmează să îi prăjim puțin ca să le dăm un gust mai bun, facem acest pas pentru a evita ca aceștia să se curbeze.
- Punem crenvurștii la prăjit într-o tigaie cu puțin ulei. Îi rumenim pe toate părțile până ce capătă o culoare aurie.
- Punem crenvurștii pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și îi lăsăm să se răcească.
- Presărăm făină pe suprafața de lucru pentru a nu se lipi aluatul. Așezăm aluatul foietaj pe blatul de lucru. Apoi, presărăm puțină făină și pe aluat.
- Cu ajutorul unui sucitor, întindem aluatul foarte ușor, fără a-l presa. Tăiem aluatul pe jumătate, pe lățime, iar apoi îl vom tăia în 15 fâșii de aproximativ 1,5 – 2 centimetri. Am obținut astfel 30 de fâșii de aluat foietaj.
- Începem să rulăm crenvurștii în foietaj și avem grijă, ca la început, să suprapunem fâșia de aluat pentru a nu se desprinde în timpul coacerii. Lăsăm puțin spațiu între aluat, pentru ca la final, după coacere, acesta să aibă o formă frumoasă. De asemenea, la final, presăm puțin aluatul pentru a evita desprinderea acestuia în cuptor.
- Într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt, așezăm toți cei 30 de crenvurști în foietaj.
- Amestecăm cele două linguri de lapte cu gălbenușurile. Ca sfat, ungeți cu un penson primul rând de crenvurști, iar apoi presărați imediat susan peste ei. Faceți acest lucru pentru ca gălbenușul să nu aibă timp să se usuce și astfel susanul se va prinde mai bine de aluat. Procedați la fel cu fiecare rând de crenvurști.
- Punem crenvurștii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
- După ce crenvurștii în foietaj s-au rumenit frumos, îi lăsăm 2-3 minute în tavă și apoi îi așezăm pe un platou. Îi puteți servi cu ketchup sau cu orice alt sos doriți!
