Pâinici cu mozzarella
Pâinici cu mozzarella, o rețetă foarte gustoasă și ușor de preparat! Pot fi servite atât fierbinți, cât și reci. De asemenea, se pot servi ca atare sau lângă un meniu principal.
Equipment
- tocător
- Cuțit
- Tavă de cuptor
- castron
- pensulă
Ingredients
Aluat:
- 250 grame făină
- 140 grame mozzarella
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură usturoi pudră
- 10 grame praf de copt
- 70 grame unt (tăiat cubulețe mici)
- 200 grame sana
- un praf de sare
Topping:
- 30 grame unt
- 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- 1 cățel usturoi
Instructions
- Cerneți făina și amestecați-o împreună cu zahărul, praful decopt și usturoiul pudră. Adăugați cubulețele de unt și folosiți o furculițăpentru a omogeniza aluatul.
- Adăugați sana rece și frământați ușor până se combină toate ingredientele. Puneți aluatul în frigider pentru 10 minute.
- Între timp, tăiați mozzarella în 18 cuburi.
- Presărați făină pe blatul de lucru și rulați aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 30x40 cm și tăiați-l în 18 bucăți.
- Puneți un cub de mozzarella în mijlocul fiecărei bucăți de aluat și înfășurați aluatul, asigurându-vă că marginile sunt bine sigilate. Formați o bilă și așezați-o într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Coaceți-le la cuptor la 200 de grade Celsius timp de 15-18 minute, până se rumenesc.
- În timp ce se coc, pregătiți amestecul de unt. Topiți untul într-o tigaie mică, adăugați usturoiul presat, pătrunjelul și gătiți timp de un minut. Ungeți pâinicile cu mozzarella cu amestecul de unt și serviți-le fierbinți.